Según las guías del gobierno de Nueva Zelanda y Australia, los bebés de 7 a 12 meses necesitan 11 mg de hierro al día. (Fuente: Nueva Zelanda, Australia). Según las mismas fuentes, la carne de res tiene solo de 2 a 3 mg de hierro por cada 100 gramos. O el tofu tiene 5,4 mg por cada 100 gr.
Entonces, 11 mg de hierro significan 366 gramos de carne de res o 203 gramos de tofu. Obviamente, ningún bebé puede comer tanto.
¿Estoy malinterpretando algo? ¿Están mal mis cálculos?
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[los bebés] de 7 a 12 meses necesitan 11 mg de hierro al día.
Correcto. Las recomendaciones de EE. UU. son las mismas.
11 mg de hierro significan 366 gramos de carne de res o 203 gramos de tofu... ¿Están mal mis cálculos?
No, no lo son. El número exacto (mg/100 g de carne de res, carne roja) varía significativamente, y algunos indican less y algunos indicando más; tu valor está en el medio.
¿Estoy malinterpretando algo?
Si se pregunta cómo es posible que un bebé obtenga tanto hierro al día cuando ni siquiera la carne de res puede suministrarlo, no, no está malinterpretando. Eso es mucho de hierro.
No se puede calcular la cantidad de hierro que un bebé obtiene en su dieta con ningún grado de precisión, debido a tantos factores de confusión. Por ejemplo, la espinaca se promocionaba como una buena fuente de hierro cuando mis hijos eran muy pequeños. Desde entonces, la comprensión de que el ácido oxálico en las espinacas hace que el hierro no se absorba significa que ya no está en la lista, a menos que el niño también esté tomando suplementos de vitamina C. El calcio también inhibe la absorción de hierro, razón por la cual los pediatras recomiendan que los niños pequeños no beban más de3 8 onzas raciones de leche de vaca/día. Y eso es solo la punta del iceberg. Si trata de sumar la ingesta de hierro de un bebé sin conocer las variables de confusión, es decir, qué es el hierro hemo y no hemo, y qué aumenta y qué inhibe la absorción de hierro en el intestino, probablemente estará significativamente equivocado. la marca.
Los bebés en la mayoría de los países desarrollados obtienen el hierro de los alimentos fortificados con hierro, principalmente fórmula para bebés, cereales para bebés y productos elaborados con harina (en los EE. UU., el 95 % de la harina está "enriquecida" con vitaminas y hierro). Aun así , la mayoría de los bebés no obtienen suficiente hierro de sus dietas.
Dado que la deficiencia de hierro en los bebés puede estar asociada con numerosos problemas, incluido el funcionamiento mental, motor y conductual irreversible, los bebés deben someterse a pruebas de detección de i.deficiencia de ron alrededor de los 12 meses de edad. Confiar en lo que ha calculado como su ingesta es un error que es mejor evitar. Hable con su pediatra antes de confiar en sus cálculos, no después.
