El hígado es uno de los órganos importantes del cuerpo humano, su salud no puede ser ignorada, es responsable de nuestro metabolismo, desintoxicación y otras funciones. Los pacientes con cirrosis hepática deben prestar especial atención a su dieta, no deben comer alimentos tabú y no hacer sufrir a su hígado sólo por una avaricia temporal.
Condimentos fuertes como ají, aceite picante, cebolla verde, curry, glutamato monosódico, mostaza, canela, hinojo, etc. Estos condimentos se metabolizan en el hígado, por lo que no se deben ingerir. Si se trata de cirrosis causada por hígado graso, debes comer menos dulces.
El hígado participa en el metabolismo del colesterol, y la producción de miosol plasmático depende del hígado para producir lecitina-colesterol aciltransferasa. La mayor parte de la conversión del colesterol en el cuerpo (más del 80%) se produce en sales biliares en el hígado, parte de las cuales se excreta con la bilis. Por lo tanto, cuando se reduce la función hepática, el propósito de limitar la ingesta de alimentos que contienen colesterol alto es reducir la carga del hígado sobre el metabolismo del colesterol y proteger la función hepática. Por tanto, los pacientes con cirrosis hepática no deben comer hígado de animales, batidos de huevo, carne de almejas, cangrejos, huevos en conserva, calamares, carpas crucianas, etc.
Los pacientes con cirrosis hepática y ascitis deben evitar los alimentos fritos, fritos, salteados y a la plancha, ya que la acroleína, una sustancia química que se produce tras quemar grasas, circula hasta el hígado a través de la sangre y estimula el parénquima hepático. Dichos alimentos incluyen cerdo frito, filete, palitos de masa fritos, pollo frito, pollo asado, pato, cordero asado, maní frito, pasta de frijoles fritos, etc.
¡Los pacientes con enfermedades hepáticas deben recordar los "tabúes" para evitar aumentar su carga y empeorar su condición!
