Debido a que los pacientes con cirrosis hepática tienen poco apetito y una función digestiva debilitada, deben comer menos alimentos grasosos, dulces y grasosos. Para los pacientes con cirrosis hepática avanzada, se debe controlar la ingesta de proteínas, porque comer una gran cantidad de alimentos con proteínas a la vez hará que el amoníaco en sangre sea demasiado alto y el hígado no podrá convertir rápidamente el cianuro en sangre en urea, lo que puede inducen fácilmente reacciones de envenenamiento como la encefalopatía hepática. Por lo tanto, los pacientes con cirrosis hepática no deben comer más fiambres, langostinos, pepinos de mar, pollo con huesos negros y barras de hígado de cordero.
Los pacientes con cirrosis hepática y ascitis deben evitar los alimentos fritos, fritos, salteados y a la plancha. Esto se debe a que la acroleína, una sustancia química producida después de quemar grasa, circula hasta el hígado a través de la sangre y estimula las células parenquimatosas del hígado. Dichos alimentos incluyen chuletas de cerdo fritas, bistec frito, palitos de masa fritos, pollo frito, pollo asado, pato, cordero asado, maní frito, etc.
El metabolismo del alcohol en el cuerpo se lleva a cabo en el hígado. Cuando se produce cirrosis, la función de desintoxicación del hígado se debilita y volver a beber inevitablemente aumentará la carga sobre el hígado, por lo que los pacientes con cirrosis deben no beber alcohol.
Los condimentos fuertemente irritantes como los chiles, el aceite de chile, las cebolletas, el ajo, el café, el glutamato monosódico, la mostaza, la canela, el hinojo, etc. se metabolizan en el hígado, por lo que los pacientes con cirrosis hepática no deben consumirlos. . Si tienes cirrosis causada por hígado graso, debes comer menos dulces.
Cuando se sufre cirrosis, la resistencia del hígado es muy alta, y la presión del flujo sanguíneo hacia el hígado seguirá aumentando, dando lugar a venas varicosas en la parte inferior del esófago y en el fondo del estómago. Estas venas varicosas solo están sostenidas por una capa de membrana y, si se frotan con alimentos ásperos y duros, provocarán que las venas varicosas se rompan y sangren. causando así peligro. Por lo tanto, se deben ayunar los alimentos secos y duros como galletas, pescado frito seco, nueces, castañas, almendras, etc., si es necesario ingerirlos, se deben remojar en agua o procesar hasta obtener un polvo fino antes de comerlos. Además, al comer pescado, preste atención a las espinas para evitar que perforen el esófago y provoquen sangrado.
